موضوع: طريقة لتلوين البيض وعمل فطائر بالعجوة الثلاثاء أبريل 14, 2009 6:45 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة بعد التحية موضوع النهاردة جديد على القسم هنشوف مع بعض طريقة لتلوين البيض بالالوان الطبيعية وطريقة اخرى لعمل فطائر بالعجوة والزبيب
اللون الاصفر قشر البصل او قشر الجز اوقشر البرتقال حسب تركيزهما "يعطى ايضا لون برتقالى"
اللون الاحمر فراولة اوكركدية
اللون النفسجى العنب الاحمر
اللون الازرق الكرنب الاحمر
اللون الاصفر الغامق الكركم
اللون الاخضر السبانخ
اللون البنى النسكافية او الشاى
"الطريقة"
يتم غلى الماء وتوضع فية خل لتثبيت اللون ويوضع فية على حسب اللون المرغوب فية ثم بعد غلى الماء وتصبح ملونة يتم وضع البيض وسلقة فيهااا واثناء السلق يتم تغطية الاناء وبعد التلوين يدهن بالزيت للتلميع
"وطريقة لعمل فطائر بالعجوة"
نشوف المقادير مع بعض
اكواب دقيق 4 نص كوب سكر ناعم ثلث كوب سمنة ثلاث تربع كوب لبن فاتر معلقة صغيرة فانليااا
ذرة ملح معلقة كبيرة خميرة تذاب فى ربع كوب ماء معلقة صغيرة سكر+ بيضة لدهن الوجة للفطير وبيضتين
"مقادير الحشو" 4 معالق زبيب باكت عجوة
طريقة العمل
اولا يخلط الدقيق والملح والسكر ويعجن مع السمنة ثم نضيف الحليب ثانيا ثم يضرب البيض مع الفانلياا وتوضع الخميرة على الخليط ثالثا تقطع كرات وسط وتحشو بالعجوة والزبيب وتترك بمكان دافئ لمدة ساعة رابعاا توضع فى صنية مدهونة وكل سبع كرات مترصصة ثم تدهن بالبيض المخفوق ويرش سكر على الوجة خامسااا توضع فى الفرن متوسط الحرارة حتى تصفر لونهاا وتصبح ناضجة
اتمنى يكون الموضوع عجبكم
Admin
ŁőяĐ ŏƒ мσνίёş
المشاركات : 4141 10/05/1989العمر : 34 http://shabab51111.yoo7.com 9عدد النقاط : 16868سجل في يوم : 09/05/2008 شًِْـِِّغًـِِّآل شًِْـِِّغًـِِّل عًٍـِِّآلـِِّيَ آوٍيَ: (100/100)
موضوع: رد: طريقة لتلوين البيض وعمل فطائر بالعجوة الثلاثاء أبريل 14, 2009 6:53 pm
الله يا سندريلا حلو اوي بس البيض احلى عشان شم النسيم تسلم ايدك على الموضوع الجامد ده
الثلاثاء أبريل 14, 2009 6:45 pm
طريقة العمل
